Soupe Brocolis-Cosses petits pois

L’art d’accommoder les restes

Ingrédients

  • un tronc de brocolis (les têtes ont été cuisinées précédemment)
  • 15 cosses de petits pois (les petits pois ont été mangés crus dans une salade)
  • 4 baies de poivre vert
  • fleurs de sel
  • eau

Qu’est-ce qu’on fait ?

  • Retirer bien les fils des cosses de petits pois
  • Couper le tronc de brocolis en petites branchettes pour faciliter la cuisson
  • Tout mettre les ingrédients dans la casserole, couvrir d’eau
  • Faire cuire une vingtaine de minutes
  • Mixer au mixeur plongeur
  • Si vous avez encore des fils passer le tout à la passoire/chinois
  • Bon appétit !



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